Sformułowanie “comfort food” pojawiło się w słowniku języka angielskiego (Oxford English Dictionary) w 1997 roku. Zdaniem autorów hasła, historia tego sformułowana sięga 1977 roku i artykułu opublikowanego w magazynie Washington Post dotyczącego kuchni amerykańskiego Południa. Niezależnie od tego, kiedy zaczęto używać tego sformułowania sama idea...
Przepyszne, soczyste, doskonałe na lunch i na kolację risotto z bakłażanem, cytryną i bazylią (oraz parmezanem!) skadniki: 2 średnie bakłażany 170 ml oliwy z oliwek 1 cebula, obrana i drobno posiekana 2 ząbki czosnku, rozgniecione 200g ryżu do risotto 120ml białego wina (nie lękajcie się, alkohol...
2 jaja 3-4 dojrzałe banany ⅔ szklanki cukru pudru (może być normalny cukier tylko, że będzie się dłużej mieszał) 1,5 szklanki mąki ⅓ szklanki oleju szczypta soli 1 łyżeczka sody oczyszczonej (płaska) ½ łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki cynamonu aromat waniliowy lub cukier waniliowy...
W wakacje pojechałam z rodziną do Francji, a dokładnie do Bretanii, krainy położonej nad Oceanem Atlantyckim, w którego potwornie zimnych wodach kąpałam się ku zdziwieniu innych. Popularne są tam naleśniki, zwane crepe, które podaje się na słodko lub słono. Moje ulubione to crepe au caramel, ale...
